Sellerirot pure oppskrifter

POTET OG SELLERIROT PURÈ

POTET OG SELLERIROT PURÈ

Det er veldig godt å blande andre rotgrønnsaker sammen med potet når du skal lage pureer eller mos. Potet og sellerirot purè
Rotmos purè

Rotmos purè

1/3 sellerirot. 1/3 sellerirot 4 gulrøtter 1 søtpotet. Rotmos på 20 minutter. Mild og god rotmos som er godt likt av både store og små i familien
Røye med bakt sellerirot

Røye med bakt sellerirot

Forvarm ovnen til 150 °C. Skrell sellerien med en kniv, slik at all jord forsvinner. Skjær hver rot til en stor terning
Langtidskokt elgstek med godt tilbehør!

Langtidskokt elgstek med godt tilbehør!

på bildet ovenfor serverte jeg steken med mandelpotet-pure/mos, wokede grønnsaker (gulrot, sellerirot og squash) og som en liten avslutning toppet jeg det hele med hjemmelaget tyttebærpure
Hjort med solbær- og bringebærsaus

Hjort med solbær- og bringebærsaus

 1 gulrot i store terninger1 bit sellerirot (ca eple-størrelse) i terninger1/2 purre i skiver1 gul løk i biterKok opp grønnsakene med 4 dl vann. 1 bit sellerirot

Kan lammesteken bli for mør?

1 hel del kraft kokt på sellerirot, fennikel, løk, gulrot, hvitløk, hel pepper, shitakesopp, god rødvin, safter som har rent ut av lammet under «steking» og etpar avsagde lammebein. 1 hel del kraft kokt på sellerirot, fennikel, løk, gulrot, hvitløk, hel pepper, shitakesopp, god rødvin, safter som har rent ut av lammet under «steking» og etpar avsagde lammebein
Asiatisk ribbe

Asiatisk ribbe

Jeg lagde en pure bestående av sellerirot, potet og pære. Serveres med hjemmelaget potetmos, rosenkål, sellerirotpuré, ovnsbakt rødløk og fennikel og varm peanøttsaus
Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Om lag 250 gram sellerirot. 3 løk Om lag 250 gram sellerirot. Kokkeguru Eivind Hellstrøm har heilt rett når han hevdar at tradisjonsmaten dør utan eit viss snev av fornying
«Selleri og persillerot suppe»

«Selleri og persillerot suppe»

Spesielt sellerirot og persillerot som har en særegen nøtteaktig og søtlig smak. Etter å ha sett Renee (vinneren av Top chef) lage sellerirot suppe, så måtte jeg bare teste det ut