Dette er en framgangsmåte vi tror de færreste vil gi seg i kast med i dag – man bruker en gammeldags spekkenål med ”tråd” av tynne strimler spekk som tråkles gjennom kjøttskivene for å gi smak og saftighet
GOD GAMMELDAGS. Velkommen til sakte utvikling av smaker der alt av sener og fett er smeltet sammen med kjøttettil en helt annerledes og himmelsk smaksopplevelse
