Ytrefilet av svin potetmos oppskrifter

SVIN MED KARRI OG TOMATER

Jeg hadde ytrefilet som er ganske mørt og ikke trenger så lang koketid. Rør det sammen og pass på at det ikke setter seg fast i bunnen av kjelen

Torilds mat

Raspberry White Chocolate Cheesecake

Kvelden i kveld skal tilbringes med min kjære her hjemme og vi skal lage ytrefiletavsvin, potetmos, asparges og ovnsbakte tomater, lørdagsdigg

Kakepiken

Akevittmarinert svinefilét med ovnsbakte grønnsaker

Ta filéten ut av posen og tørk den. Jeg serverte også mandelpotetmos og synes det passet perfekt. Akevitt og svin kler hverandre, det er jo for eksempel akevitt som vanligvis drikkes til ribbe i julen, og det er vel fordi dette er to smaker som matcher hverandre godt

Mat og Reiser

Lakris!

Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Svinefilet The Asian way

I Asia spiser de ikke så mye svinekjøtt, det går mest i kylling og lam, men av og til står svin på menyen

Torilds mat

3-retter med familie og venner

Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Svinerull med aprikoser og blodappelsin

Jeg bruker ytrefiletavsvin som jeg banker flate med en kjøtthammer. Det er blodappelsiner og aprikoser å få i grønnsaksbutikkene nå, og det må man benytte seg av

Hellevalebrokk

Bruno Rocca Langhe Charonnay Cadet 2007

Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Elio Grasso Gavarini Vendemmia 1990

Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Kalv ytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Battenfeld-Spanier Riesling 2007

Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Negro Roero Arneis "Serra Lupini" 2009

Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Dr Bürklin-Wolf Riesling "Wachenheimer" 2009

Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese Halbtrocken 2007

Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Juvé y Camps Brut Nature Gran Reserva "Reserva de la Familia" 2007

Sous Vide ytrefiletavsvin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

SUNN UKESMENY

Skjær biff, jeg brukte ytrefiletav storfe fra FirstPrice, i biter og tre på et spydd. Ta en eller to kyllingfileter avhengigav hvor mye mat du vil ha

Discipline Your Dedication