Scampi er et norsk skalldyr ingeni den norske matbransjen tør å ta i med ildtang, Og da mener jeg råvarenavnet scampi, som norske importører og produsenter av oppdrettsreker har «valgt» å sette på rekene sine
Grillet eller stekt iovn er kanskje den beste måten å servere sjøkreps på. Med det riktige navnet scampi, som denne fantastiske råvaren er kjent som utenfor Norge
Stek litt og sett dem deretter iovnen med god overvarme/under grillen. Reker og scampii en hot curry, og heten bestemmer du selv, i mengde og styrke på chili
Her har jeg stekt scampi med urter og hvitløk rett på varm ildfastformiovnen, og sammen med nykokt pasta og en ferskpresset sitronsaft over gir dette en mettende og friskmiddag
Dette er en rask fiskegrateng med ratatouii bunnen, torskefilet med tomatpesto og scampi på topp. Hjemmelaget tomatpesto er super enkelt å lage og smaker himmelsk
Den er enkel, bare tomatsaus, løk, scampi og tomat. Jeg vet ikke om denne har et italiensk navn, men for med er det en enkel egenkomponert pizza ut i fra de råvarene jeg hadde
