Lammefilet oppskrifter

Portvinsgravet lammefilet fra Nordland

1. Bland salt, sukker og portvin. Legg fileten i blandingen, og la det modnes i to døgn i kjøleskap. 2. Når fileten er ferdig gravet tørkes den og skjæres i tynne fine skiver
Lam Indrefilèt med Kantareller

Lam Indrefilèt med Kantareller

Lammesessongen er i gang, og i dag kjøpte jeg lam indrefilèt. Dette er, sammen med reinsdyr filèt, noe av beste kjøttet man kan få
Søtpotet- og kokosgryte med kikerter

Søtpotet- og kokosgryte med kikerter

Lagde deilig vegetargryte til lunsj i dag og yummy burger med rødvinsmarinert lammefilet, aioli, cherrytomater, rødløk og ekbladsalat til middag
Lammefrikadeller i rosmarinsaus

Lammefrikadeller i rosmarinsaus

LammespydMarinert lammefilet med søtpotetmosDel på. Frikadeller, eller små kjøttboller om du vil, er alltid godt

Honningmarinade til lam

Lam er også veldig godt på grillen. Denne kan brukes både til lammefilét, lammestek og lammeracks. men vær forsiktig med honningen på det som skal steke lenge
Smaken av Frankrike – og torsk med vanilje

Smaken av Frankrike – og torsk med vanilje

Lammefilet, lammelår, rødbeter, minigulrot, aspargesbønner, potetpuré, Bordelaisesaus. Den 19. mars 2015 feires fransk gastronomi i hele verden – 1300 kokker fra fem kontinenter serverer middager i sine respektive restauranter inspirert av det franske kjøkken, alle på samme dag
Påskemenyen på mange måter.

Påskemenyen på mange måter.

– Krydre og brun deretter lammefiletene med et par stilker fersk rosmarin i en panne til de har fått god farge på begge sider