husk at det blur mye mindre reker i vekt når du renser av skallet så beregn gjerne litt ekstra) imens jeg kuttet opp resten av ingrediensene som skulle brukes i wrapen
Inspirert av norsk sommer har jeg brukt asparges, spekeskinke og ferskereker til retten, men oppskriften passer også veldig godt med varmrøkt laks eller kylling
Det er ikke til å komme forbi at reker og skalldyr for mange er synonymt Sørlandet. Vi har tidligere lagd Oselias rekesuppe, men nå ville vi benytte oss av de sprø og spenstige vinterrekene til å lage en av de andre rettene i Oselias kokebok som inneholder reker, en oppskrift som har tittelen Rægeposteier eller i Skjel
Pynt med ferskereker, litt dill og skvis over litt sitronsaft. Det var under en slik lørdagsmiddag vi oppdaget at min storesøster hadde allergi for reker, plutselig hovnet leppene og øynene opp som ballonger
