Men her hjemme finner du den også med flere ben, litt avhengigav størrelsen på lammet. Den vanlige måten å tilberede på er slik den er, og så dele den opp mellom bena, ofte også mellom hver annet eller tredje ben, litt avhengigav hvordan du skal servere eller presentere den
Også her er potetpurè brukt til retten, for er det egentlig noe bedre enn å mose alt dette sammen til en liten symfoni av smaker fra lammet, rotgrønnsakene og den passe krydrete potetpurèen eller mosen
Produktet er naturlig gluten- og melkefritt uten kunstige tilsetninger (egen reklame). Korma betyr kokt kjøtt, har sin opprinnelse i urdu og er inspirert fra det persiske kjøkken
Dillen fra tre av buntene blandes med litt kraft og tilsettes sausen. Skjær lammekjøttet i passe store biter og legg det i gryten sammen med grovkuttede grønnsaker, laurbærblad, timian og stilkene fra dillen
Under finner du noen av de kokebøkene jeg har plukket ut og anbefaler til dere. Lammekjøtt er smakfullt og det kan kombineres med de fleste smaker og krydder
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Lokket av urter og krydder setter prikken over i-en og gir en fantastisk smaksopplevelse. Når det nærmer seg slutten av steketiden smører du urtemiksen tykt rundt kjøttet
Serveringsforslag til denne retten er både roti, naan og ris avhengigav hva du liker. Nå etter min kulinarisk reise til sør-India, der det ble servert på ett av hotellene, ble jeg inspirert til å prøve
Dessuten litt mørk sjokolade,derav ordspillet i navnet på denne oppskriften. Der serverer de nydelig mat, og deriblant lammeskanker kokt i øl som de brygger selv + en dasj rødvin og grønnsaker
Hvis du har lyst på en variasjon fra de tradisjonelle lammerettene med fårikål og frikasse, så er denne gryteretten av asiatisk opprinnelse et kjempegodt alternativ
Lekker lammecarré kom på bordet, fulgt av sirupglasserte gulrøtter, hjemmelaget ripsgelé, soppstuing (med kantarell, shitake og aromachampignon) og en vidunderlig kremet portvinsreduksjon avlammekraft
Rør avog til. Ratatouille er et klassisk og sunt tilbehør som kan brukes til det meste. Skjær opp løken i strimler og bruk hvitløkspresse til hvitløksfeddene
Halvparten av det vi hadde i kjelleren står på kjøkkenet og resten er stuet sammen i garasjen. Siden vi står midt oppe i full oppussing av kjelleren så står alt på hodet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.