Utvannet tørrfisk oppskrifter

0 Lagre
Fylt paprika med tørrfisk og bacon

Fylt paprika med tørrfisk og bacon

Når man skal planlegge Tapas er det lurt å finne råvarer som kan brukes i flere av rettene, og i denne retten brukte vi bacon og tørrfisk som vi også var ingredienser i andre retter
4 Lagre
Klippfisk boller

Klippfisk boller

Den andre retten på tapas bordet av klippfisk/tørrfisk var klippfiskbollene, og herlighet så god de ble
27 Lagre
Grilla tørrfisk ala Skarven.

Grilla tørrfisk ala Skarven.

Grilla tørrfisk hører Nord Norge til- selv om jeg har blitt servert det på Sicilia også. Men, det er ingen grilla tørrfisk som kan måle seg med den man får på Skarven i Tromsø
18 Lagre
Tørrfisk på menyen.

Tørrfisk på menyen.

  Man får i dag også kjøpt ferdig utvannet tørrfisk. Med en far fra Lofoten er jeg oppvokst med tørrfisk som snacks
1 Lagre
Grillet tørrfisk med hvitløksmør, erter og bacon

Grillet tørrfisk med hvitløksmør, erter og bacon

Jeg kjøpte ferdig utvannet tørrfisk. Grillet tørrfisk er festmat som er enkel å lage. Dersom du har egen tørrfisk er det utvanningstips lenger ned på innlegget
7 Lagre
Bacalao fra Kristiansund

Bacalao fra Kristiansund

Norsk tørrfisk reddet en liten italiensk landsby fra sultedøden Last ned Slow Food’s PDF om Klippfisk fra Kristiansund
4 Lagre
Stoccafisso Badalucchese

Stoccafisso Badalucchese

Til minne om at de faktisk klarte å overleve på norsk tørrfisk og olivenolje feirer de årlig den norske tørrfisken
3 Lagre
Hurtigrutens Tørrfisksuppe

Hurtigrutens Tørrfisksuppe

500 g utvannet tørrfisk i biter. Begynn med å lage tomatsaus. Server med en klatt rømme eller aioli. Se videre
1 Lagre
Torsk og mandelpotetmos

Torsk og mandelpotetmos

( Utvannet klippfisk trenger. 600 g torskefilet eller utvannet klippfisk eller tørrfisk. Legg torskefilet delt i porsjonsbiter i et ildfast fat , dryss med litt salt
0 Lagre
Pannestekt torsk

Pannestekt torsk

Torsk kan med fordel byttes ut med utvannet klippfisk eller tørrfisk. ( Utvannet klippfisk trenger ikke saltes
0 Lagre
Fisk og fiske; skremmer dette deg?

Fisk og fiske; skremmer dette deg?

Stokkfisk eller tørrfisk. jeg slutter aldri å forundre meg over at vi i Norge har byttet ut ordet stokkfisk med tørrfisk
0 Lagre
Lutefisken’s historie

Lutefisken’s historie

Så langt er alt vel, men herifra begynner begrepet mat å bli litt utvannet. Hovedingrediensen er tørrfisk, usaltet fisk som er tørket sakte under åpen himmel
6 Lagre

Gourmet Arctic. Fra Bodø til Bodø med grilla tørrfisk.

Fra Bodø til Bodø med grilla tørrfisk. Et firma som produserer noe av Norges beste tørrfisksnacks. Og ikke bare tørrfisk for å si det sånn
2 Lagre

Luting av tørrfisk

Blir fisken løs og geléaktig er den for lite utvannet. Bløtleggingen gjør at tørrfisken blir myk og lettere påvirkes av luten
1 Lagre

Suppe med tørrfisk, bacon og chorizo

tørrfisk, utvannet og renset. Tilsett løk, paprika og tørrfisk og surr videre i 3-4 minutter. Surr finhakket hvitløk og chili i olivenolje
0 Lagre

Bolinhos med tørrfisk

tørrfisk, utvannet og renset. Kok tørrfisken, og finhakk løk og persille. Flak tørrfisken og mos med potet, løk, persille, potetmel, egg, salt og pepper
1 Lagre

Tørrfiskgryte med pesto

tørrfisk, utvannet og renset. Skjær tørrfisk i biter på ca. Legg tørrfisk, løk, rødløk, tomat, potet, pesto og oliven lagvis i gryten, og legg på lokk