Bacalao er derfor en klassisk umamirik rett med synergisk umami, Det er slett ikke pussig at det er manges livrett på ufyselige vinterdager som vi har nå for tiden
Ha alt det tørre i en bakebolle, tilsett vann og bland alt godt sammen med ei sleiv. Etter heving tar du steikebrettet ut av ovnen, drar bakearket med rundstykkene over på det varme brettet og setter det i ovnen igjen
Det passer godt med en med litt ekstra fylde og sødme, spesielt hvis du bruker chili i retten. Bacalao er på norsk en klippfiskrett, ofte tomatbasert med opprinnelse i Portugal
La det ligge en ekstra dag i vann hvis man ikke lar det ligge i rennende vann. Det finnes varianter av bacalaomed noe varierende ingredienser (for eksempel hvitløk og oliven
Dessuten er det smart å lage og smake til den tomatbaserte sausen med løk og diverse på forhånd. Å lage bacalao i leirgryte er en fin måte å tilberede denne retten på
Ekstra grove rundstykker som vi koste oss med til frokosten i dag. Det er ikke alltid så lett å bake med store deler grovt mel, det kan gjøre baksten tyngre, mindre luftig og mer smuldrete
Kortere koketid, men med helsebringende effekt fra tomater, oliven, torsk og hvitløk. Bacalao…. Bland tomatpuré godt sammen med løken før du tilsetter hermetiske tomater og oliven
Sophia har vært hjemme med meg fra barnehagen de siste dagene fodi vi har besøk fra New Zealand. Min far kom tidligere i uken sammen med mine to yngste søsken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.