Tenk så hyggelig å gi bort i gave, eller servere til sultne gjester. Laget to store sylter i helgen og tenkte å dele det med dere så kanskje flere tør å prøve seg
Hell sylten i former. Salt, kok opp og skum av. Legg skinkeknoken i et rommelig kokekar (4 l). Mål opp og hell på kaldt eller varmt vann til det dekker knoken
Avkjølsylten og sett den i kjøleskapet. Hvelv den ut av formen og skjær den i skiver med skarp kniv. Legg kjøtt, knoker og tunge i en kjele med så meget vann at det dekker