Steke kantarell oppskrifter

16 Lagre
Stekte kantareller med fløte

Stekte kantareller med fløte

Husk å skylle kantarellene godt før de stekes. Kantareller får du kjøpt på boks på coop prix, eller man kan selvfølgelig plukke selv, men da er det viktig at man vet hva man gjør
56 Lagre
Reinsdyrstek med stekte kantareller og viltsaus

Reinsdyrstek med stekte kantareller og viltsaus

Gni steken inn i det.  Reinsdyrstek med stekte kantareller og viltsaus. stek reinsdyrsteken lett på alle sider
12 Lagre
Kantareller, bacon og løk på hjemmebakt speltbrød

Kantareller, bacon og løk på hjemmebakt speltbrød

Ha en god klatt godt smør i stekepannen og stek kantarellene gyldenbrune. Bare det å komme hjem og rense, kutte og steke denne delikatessen er aldeles herlig
12 Lagre
Hvitløksmørstekte kantareller....

Hvitløksmørstekte kantareller....

Solen tittet frem og lyste omkapp med "skogens gull"Soppen stekes i ovn,noe som gjør hele prosessen latterlig enkel,og som samtidig gir en fantastisk god kraft å dyppe f
3 Lagre
KANTARELL OG ASPARGES SUPPE // CHANTARELLE & ASPARGUS SOUP

KANTARELL OG ASPARGES SUPPE // CHANTARELLE & ASPARGUS SOUP

For en tid tilbake var jeg ute å plukket traktkantareller, som jeg tørket. I helgen laget jeg en deiig kremet suppe med kantareller og asparges, en ekte høstsuppe
2 Lagre
KANTARELL OG ASPARGES SUPPE

KANTARELL OG ASPARGES SUPPE

For en tid tilbake var jeg ute å plukket traktkantareller, som jeg tørket. I helgen laget jeg en deiig kremet suppe med kantareller og asparges, en ekte høstsuppe
1 Lagre
Kantarell pizza

Kantarell pizza

Sprø bunn, hvit saus, kantareller, spekeskinke og god olivenolje blir god pizza. Soppsesongen er her og for de som vet hvor de finner kantarell kan de glede seg
75 Lagre
Lam Indrefilèt med Kantareller

Lam Indrefilèt med Kantareller

Kantarellene stekes først uten smør til de har gitt fra seg kraften. Kantarellene kan man plukke selv, og rosenkålen er ikke alt for dyr, så man kommer under hundrelappen per person
23 Lagre
Tørking av kantareller

Tørking av kantareller

For å ha kantareller tilgjengelig ut over hele høsten og vinteren har jeg eksperimentert litt med tørking i stekeovn
13 Lagre
Honningglasert lammeskank med rødvinssaus, kantareller, råstekte grønnsaker, selleri- og potetpuré.

Honningglasert lammeskank med rødvinssaus, kantareller, råstekte grønnsaker, selleri- og potetpuré.

Børst kantarellene rene for rusk og jord, og stek de først i en tørr stekepanne. Ta vare på stekesjyen hvis den ikke er brent
10 Lagre
Breiflabb med kantarell

Breiflabb med kantarell

Denne soppen steker seg sprø i god olivenolje. store fine filetstykker av breiflabb, stangbønner fra hagen, og kantareller fra skogen
7 Lagre
Høstgryte med lam og kantareller

Høstgryte med lam og kantareller

Begynn med å ha en god klatt smør i stekepannen, la smøret bli varmt, og stek raskt kjøttet. Får du ikke kjøpt kantareller der du bor, kan du bruke en annen sopp
5 Lagre
Viltkaker med chèvre + smørstekte kantareller

Viltkaker med chèvre + smørstekte kantareller

Kantarellene tørkes av med kjøkkenpapir og stekes i et par minutter i "restefettet" fra kjøttkakene. Ha i smør, salt og pepper mot slutten av steketiden
5 Lagre
Stekt makrell med vårløk, kantarell, rømme  og nypoteter

Stekt makrell med vårløk, kantarell, rømme og nypoteter

Start med en veldig varm stekepanne, ha i litt rapsolje og kantarellen. Etterhvert kan du riste litt på stekepannen og ha i sjalottløk og vårløk
3 Lagre
Byggotto med hjort, kantarell og rødbetchips

Byggotto med hjort, kantarell og rødbetchips

Brun den godt på alle sider i en varm stekepanne. Jeg håper du er like heldig som meg og har skogen såpass nærme at du kan plukke kantarellen selv
3 Lagre
Andeconfit med eple- og potetkrem, beter og kantarell

Andeconfit med eple- og potetkrem, beter og kantarell

Kantarellen rives i passe biter og stekes på høy varme med litt rapsolje. Legg på noen båter med beter og godt med kantarell
3 Lagre
Risotto med bacon og kantarell

Risotto med bacon og kantarell

Start å steke kantarellen i på medium varme de mens risottoen nærmer seg ferdig. Risotto kan lages med mange gode ingredienser, og på høsten smaker det ekstra godt med kantarell