Steke kantarell oppskrifter

Stekte kantareller med fløte

Stekte kantareller med fløte

Husk å skylle kantarellene godt før de stekes. Kantareller får du kjøpt på boks på coop prix, eller man kan selvfølgelig plukke selv, men da er det viktig at man vet hva man gjør
KANTARELL OG ASPARGES SUPPE

KANTARELL OG ASPARGES SUPPE

For en tid tilbake var jeg ute å plukket traktkantareller, som jeg tørket. I helgen laget jeg en deiig kremet suppe med kantareller og asparges, en ekte høstsuppe
Kantarell pizza

Kantarell pizza

Sprø bunn, hvit saus, kantareller, spekeskinke og god olivenolje blir god pizza. Soppsesongen er her og for de som vet hvor de finner kantarell kan de glede seg
Kantarell risotto

Kantarell risotto

Mens du lager risottoen steker du kyllingen ferdig og legger den til side. Det er høst og jeg føler meg som frøken kantarell
Hvitløksmørstekte kantareller....

Hvitløksmørstekte kantareller....

Solen tittet frem og lyste omkapp med "skogens gull"Soppen stekes i ovn,noe som gjør hele prosessen latterlig enkel,og som samtidig gir en fantastisk god kraft å dyppe f
BYGGOTTO MED SPINAT OG KANTARELL

BYGGOTTO MED SPINAT OG KANTARELL

Spre den revne parmesanen ut i et tynt, jevnt lag på en stekeplate med bakepapir. Stek kantarellerne raskt i litt smør og krydre dem med salt og pepper, før de vendes i eller drysses over byggottoen
Høstpai med kantareller og parmaskinke

Høstpai med kantareller og parmaskinke

Kantareller og ricotta gir denne paien en helt nydelig smak av høst og den er svært enkel å lage. Stek kantarellene med smør og hvitløk i et par minutter, og smak til med salt og pepper
Tørking av kantareller

Tørking av kantareller

For å ha kantareller tilgjengelig ut over hele høsten og vinteren har jeg eksperimentert litt med tørking i stekeovn
Risotto med bacon og kantarell

Risotto med bacon og kantarell

Start å steke kantarellen i på medium varme de mens risottoen nærmer seg ferdig. Risotto kan lages med mange gode ingredienser, og på høsten smaker det ekstra godt med kantarell