Steking av hjortestek oppskrifter

85 Lagre
Hjortestek med stuet rosenkål og portvinsaus

Hjortestek med stuet rosenkål og portvinsaus

Det er veldig viktig at steken får hvile etter steking. Så svei jeg den av i en panne med olivenolje, for å lukke alle porer
42 Lagre
Hjortestek

Hjortestek

Kjøtt bør få tine sakte i den kaldeste delen av kjøleskapet, gjerne over et døgn. Deilig, saftig og smaksrik hjortestek
8 Lagre
Hvordan lage hjemmelaget brunsaus.

Hvordan lage hjemmelaget brunsaus.

* bytt ut noe av vesken med fløte og du får en fløtesaus. Tilsett timian, brunost og enebær og du har en utrolig god saus til hjortestek og annet vilt
53 Lagre
Hjortestek med timiangnocci og rødbetechips

Hjortestek med timiangnocci og rødbetechips

Jeg er utrolig glad for gode venner som gir meg hjortekjøtt i gave. Servert med belgisk ølHjortestek. Selvskutt hjort av topp kvalitet
39 Lagre
Hjortestek.

Hjortestek.

Skjær steken i skiver som legges på fat og server tilbehøret ved siden av. I går hadde vi hjortestek etter forretten Lakseruller gourmet som jeg skrev om før i dag
16 Lagre
Hjortestek i slowcooker

Hjortestek i slowcooker

Jeg kjøpte meg en i fjor, og det er vel en av de beste investeringene jeg har gjort. Som jeg lovet i et tidligere innlegg, kommer oppskriften på hjortestek tilberedt i slowcooker, som blir mer og mer populært her til lands
4 Lagre
Hjortestek med papaya

Hjortestek med papaya

1/2 ts saft av presset sitron. Puss steken og surr den om nødvendig. Legg den i en bolle og hell over Coca-Cola
66 Lagre
Spist er spist

Spist er spist

Jeg fikk en hjortestek av tanta mi til bursdagen min i januar, og for en tid siden fant jeg ut at den hadde ligget i fryseren på overtid, og inviterte noen venner over på søndagsmiddag
63 Lagre
grytestek

grytestek

Var så heldig å få en hjortestek av min gode jegerpappa her en dag. Er over halvveis i min siste praksisperiode, og er så smått i gang med bachelor oppgaven
46 Lagre
Fort Hjort!

Fort Hjort!

Pisk dette lett sammen, osten vil smelte under stekingen så bare legg skivene i. Legg steken i langpannen og plasser steketermometeret på midten av steken inn til kjernen
4 Lagre
Reinsdyrfilet med bakte grønnsaker og plommesjysaus

Reinsdyrfilet med bakte grønnsaker og plommesjysaus

Klarnet smør (eller vanlig) til steking. Jeg slapper av så mye nå at jeg sikkert kommer til å eksplodere av energi over nyåret – deilig
26 Lagre

Hjortestek

Grytesteking. Øs av og til og spe når det er nødvendig. Ovnssteking. Litt av rømmen kan slås over steken og koke med de siste 15 minuttene
13 Lagre

Hjortestek (Sogn og Fjordane)

Hjort er vanlig vilt på hele Vestlandet, og variasjonene i tilvirkningen av hjortekjøtt er store. Til fest eller søndagsmiddag ble det gjerne brukt hjortestek
10 Lagre

Einebærmarinert hjortestek

Spe litt etter med resten av marinaden. Ta steken opp og rør inn en jevning av hvetemel og kaldt vann. Spe med en del av marinaden og la steken surre under lokk på svak varme i 1 1/2 time
4 Lagre

Hjortestek med frisk saus

margarin til steking. Vend eggehvitene i saltet og legg et lag i bunnen av jerngryta. Plasser steken i gryta og pakk den inn med resten av saltet
0 Lagre

Tomatbraisert hjortestek

Rens og bind steken om nødvendig. Brun den i matfett i en gryte. Bland krydderne og strø over steken. Hell tomatene i gryten
0 Lagre

Soppgratinert hjortestek

Skjær steken i skiver og legg skivene i en ildfast form. Rens og skjær soppen i skiver. Fres den i matfettet i en kjele og strø over mel
3 Lagre

Hjortepaté med tyttebærsaus

Avkjøl. Smør en avlang form som rommer ca 1 1/2 liter. 250 g hjortestek. Skrell sjalottløken og hakk den fint