Steking av hjortestek oppskrifter

Hjortestek

Hjortestek

Ha sausen på lav varme til hjortesteken er ferdig. Dette gjøres ved å stikke inn et steketermometer i midten av hjortesteika
Hjortestek

Hjortestek

Kjøtt bør få tine sakte i den kaldeste delen av kjøleskapet, gjerne over et døgn. Deilig, saftig og smaksrik hjortestek
Hvordan lage hjemmelaget brunsaus.

Hvordan lage hjemmelaget brunsaus.

* bytt ut noe av vesken med fløte og du får en fløtesaus. Tilsett timian, brunost og enebær og du har en utrolig god saus til hjortestek og annet vilt
Tjälknöl - Sous Vide

Tjälknöl - Sous Vide

I begynnelsen av november var kona og jeg sammen med noen venner på en helgetur til Linköping og på veien hjem stoppet vi på Rasta i Grums hvor en av dagens retter var Tjälknöl
Hjortestek i slowcooker

Hjortestek i slowcooker

Jeg kjøpte meg en i fjor, og det er vel en av de beste investeringene jeg har gjort. Som jeg lovet i et tidligere innlegg, kommer oppskriften på hjortestek tilberedt i slowcooker, som blir mer og mer populært her til lands
Hjortestek med papaya

Hjortestek med papaya

1/2 ts saft av presset sitron. Puss steken og surr den om nødvendig. Legg den i en bolle og hell over Coca-Cola
Hjortestek.

Hjortestek.

Skjær steken i skiver som legges på fat og server tilbehøret ved siden av. I går hadde vi hjortestek etter forretten Lakseruller gourmet som jeg skrev om før i dag
Fort Hjort!

Fort Hjort!

Pisk dette lett sammen, osten vil smelte under stekingen så bare legg skivene i. Legg steken i langpannen og plasser steketermometeret på midten av steken inn til kjernen
Spist er spist

Spist er spist

Jeg fikk en hjortestek av tanta mi til bursdagen min i januar, og for en tid siden fant jeg ut at den hadde ligget i fryseren på overtid, og inviterte noen venner over på søndagsmiddag
grytestek

grytestek

Var så heldig å få en hjortestek av min gode jegerpappa her en dag. Er over halvveis i min siste praksisperiode, og er så smått i gang med bachelor oppgaven

Einebærmarinert hjortestek

Spe litt etter med resten av marinaden. Ta steken opp og rør inn en jevning av hvetemel og kaldt vann. Spe med en del av marinaden og la steken surre under lokk på svak varme i 1 1/2 time

Hjortestek med frisk saus

margarin til steking. Vend eggehvitene i saltet og legg et lag i bunnen av jerngryta. Plasser steken i gryta og pakk den inn med resten av saltet

Hjortestek (Sogn og Fjordane)

Hjort er vanlig vilt på hele Vestlandet, og variasjonene i tilvirkningen av hjortekjøtt er store. Til fest eller søndagsmiddag ble det gjerne brukt hjortestek

Hjortestek

Grytesteking. Øs av og til og spe når det er nødvendig. Ovnssteking. Litt av rømmen kan slås over steken og koke med de siste 15 minuttene

Soppgratinert hjortestek

Skjær steken i skiver og legg skivene i en ildfast form. Rens og skjær soppen i skiver. Fres den i matfettet i en kjele og strø over mel