Viltgryte med skikkelig viltsmak er helt nydelig mat, og dette er min favorittoppskrift. Gryte. Gryte. Smelt smør i en gryte og surr sjalottløken blank
Dampende, varmende og smaksrik gryte med rådyrskjøtt og grønnsaker. Bruk kraft istedenfor vin, elg i stedenfor rådyr eller purreløk i stedenfor selleristang
Med både, gås, and, eller rådyr. Gjett om min forundring, da jeg fant ut at det var en bønnegryte med fårekjøtt, kylling og gåsekjøtt- og det smakte himmelsk sammen med lokal vin
#Viltgryte. Gryte. Smelt smør i en gryte og surr sjalottløken blank. Server viltgryten med potet, litt tyttebærsyltetøy og pynt gjerne med en kvist rosmarin
Legg det over i en gryte. Fres kantarellene og legg dem i gryten. La gryten syde under lokk i ca 30 minutter. Legg i svinefiletbitene og sviskene og la gryten syde ytterligere i ca 10 minutter
Med både, gås, and, eller rådyr. Gjett om min forundring, da jeg fant ut at det var en bønnegryte med fårekjøtt, kylling og gåsekjøtt- og det smakte himmelsk sammen med lokal vin
Ben fra storfe, elg, rein, rådyr etc. Legg ben og kjøtt i en stor gryte eller kokekar. Det lønner seg som regel ikke å kjøpe kjøtt for å koke kraft, ettersom det finnes buljongekstrakt (terning, pulver) av bra kvalitet i handelen
Uansett om det er rein, elg, hjort eller rådyr. Finn fram ei stor gryte og varm opp oljen. Fordel grytekjøttet i to deler og stek kjøttet på middels til høy varme i cirka fire minutter
Fres den myk i litt matfett i en gryte. La gryten koke på svak varme under lokk 15-20 minutter. Ha i bønnene og la gryten småkoke uten lokk ca 10 minutter. 400 g farse av rådyr
