Jeg elsker dessuten mat hvor alt skal i en panne, deilige smaker som blander seg, ingen røring og styr over kasseroller, det er bare å sette i ovnen og vente på at den kommer ut klar til servering
En fyldig, mørk og deilig saus som virkelig setter en ekstra spiss på måltidet. For min del er saus ofte alfa og omega for at en middag skal gå fra OK til OMG
Det ble et velsmakende måltid før vi gikk på svømming sammen. Når jeg er alene hjemme og har besøk av min kjære venninne som er kokk, da er det på tide å slå seg løs og kose seg på kjøkkenet
Stekt kveite med kantareller og blåbærsaus. Lauritzen og Westhamme. For et par dager siden, kom det en vakker, pinfersk kveite på par og tjue kg til husholdet
Mot slutten av september, etter at alle andre hadde kommet hjem fra kurban bayramı, offerfesten som ble utvidet fra fire dager til en hel uke i år i kjølvannet av sommerens mislykkede kuppforsøk, satte vi oss i bilden og kjørte nedover vestsiden av Tyrkia
Vilt er godt og hjort er fantastisk. Kjøttet fikk følge av blomkålpuré, en fantastisk portvinsaus, karamellisert småløk, tyttebær soft gele og trykkokte mandelpoteter
Endelig fikk jeg kloa i en fin breiflabbfilet og ikke nok med det…. Her kommer framgangsmåten på Parmapakket breiflabb med rødvinssaus, pannestekte kamskjell og sitron saboyenne til fire voksne
Og selv om jeg liksom skal være sunn og sånn klarer jeg ikke si nei til nostalgi. For meg er den minner om da vi satte båten på vannet, akkurat der på Nesset, og da ble det selvfølgelig is også
Da sparte jeg masse tid, og middagen lagde seg på et blunk når jeg kom hjem. Kutt opp alle grønnsakene, og sleng de i en stor kasserolle sammen med buljongterningene og hel pepper
Det er søndag og hva egner seg bedre enn å invitere familien til svinefest. Jeg brukte den nyttige app’en fra PolyScience, SousVide Toolbox, for å finne fram til rett temperatur og denne verktøykassen sviktet ikke denne gang heller
Imidlertid blir ingen oppskrifter presentert her uten sous vide involvering, så «Broren til» fikk gjøre gjesteopptreden og ledet forretten trygt gjennom noen runder i zip lokk poser
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.