Denne menyen byr på alt fra røkt svin, pastinakk, grønnkålchips til sitrongress. Butternut squash suppe med pannestekt kamskjell, lime zest og kokosflak
Jeg benyttet anledningen til å sette på Potet Chips. Nydelige lammekoteletter, squash gratinert med parmesan, sjampingjong fylt med ripsgele og fløtesaus med pesto
Da får du jevnt stekt og sprø chips. Avkjøl chipsen på rist dekket med tørkepapir. Dette funker ikke bare med søtpotet, men det er også kjempegodt med vanlig potet, rødbeter (12 mnd+), gulrot, pastinakk, eple, grønnkål, squash med mer
Gode dipgrønnsaker er agurk, paprika, gulrot, blomkål, squash, selleri. I stedet for å servere godteri og chips kan du smøre speltlomper med philadelfia light, røkt laks og ruccolasalat
Squash. Om dere er sånn som meg så klarer dere ikke stoppe etter den første chipsen har blitt tatt. Brukt ostehøvel på søtpotene og rødbetene, men squashen kutter du litt tykkere med kniv
Mens ratatouillen er på kok, lager du potetmos og chips, samt setter kyllingen i ovnen. - 1/2 dl olivenolje- 2 små løk, i grove biter- 2 små paprika, gjerne forskjellige farger, i grove biter-400 gram modne tomater, flådd og grovhakket- 1 liten squash, i grove biter- 3 fedd hvitløk, finhakket- 1-2 ss presset sitron- 1 håndfull finhakket persille eller andre krydderurter du liker. La løk og paprika surre i ca 15 minutter før du har i tomater, squash, hvitløk, sitronsaft og brunt sukker. 1/2 dl olivenolje- 2 små løk, i grove biter- 2 små paprika, gjerne forskjellige farger, i grove biter-400 gram modne tomater, flådd og grovhakket- 1 liten squash, i grove biter- 3 fedd hvitløk, finhakket- 1-2 ss presset sitron- 1 håndfull finhakket persille eller andre krydderurter du liker
