Salting av pinnekjøtt oppskrifter

PINNEKJØTT I LEIRGRYTE OG KÅLROTSTAPPE

PINNEKJØTT I LEIRGRYTE OG KÅLROTSTAPPE

Kok til mørt, hell av vannet og damp dem litt. Å koke pinnekjøtt i leirgryte er utrolig smart. Mos med en potetstappeknuser, ikke bruk stavmixer, da blir stappen alt for "fin", den skal se hjemmelaget ut og være litt grovkornete
Pinnekjøtt

Pinnekjøtt

Sil av grønnsakene og kok pinnekjøttet i grønnsaksbuljongen i en time eller til kjøttet er mørt. Oppskriften er inspirert av Eyvind Hellstrøm
PINNEKJØTT - BULJONGKOKT

PINNEKJØTT - BULJONGKOKT

Jeg blir symfonisk av glede når jeg tenker på første gang jeg smakte. buljongkokt pinnekjøtt. det er ikke trevlete, og uten overraskende munnfuller av salte
Pinnekjøtt

Pinnekjøtt

Spe inn noe av kokevannet fra grønnsakene. Legg pinnekjøttet i vann for rehydrere over natten før det skal spises
Pinnekjøtt (på min måte)

Pinnekjøtt (på min måte)

Skal du lage mat til mange er pinnekjøtt noe av det enkleste du kan tilberede og servere. Pass på at det ikke koker tørt i bunnen av kasserollen
Pinnekjøtt med vossakorv og rotstappe

Pinnekjøtt med vossakorv og rotstappe

Nå er det nå slik at det ikke bare er vestlendingene som nyter den herlige og unike smaken av saltet pinnekjøtt i løpet av julen, da nordmenn flest har begynt å få øynene opp for denne maten i nyere tider
Pinnekjøtt i kombidampen

Pinnekjøtt i kombidampen

Du kan godt benytte kombidampen til steaming av pinnekjøtt. Du kan godt benytte kombidampen til steaming av pinnekjøtt
PINNEKJØTT i Crock-Pot

PINNEKJØTT i Crock-Pot

Pinnekjøtt er saltede og tørkede ribbenssider fra sau eller lam, produseres både røkt og urøkt. Pinnekjøtt er den beste julematen jeg kan få, med vossakorv og kålrotstappe som tilbehør
Pinnekjøtt som testes

Pinnekjøtt som testes

Pinnekjøttet, av ikke for magert lammekjøtt, vannet ut over natten, koker eller damper vi i fiskekjelen med et par nyspikkede bjørkepinner uten bark
Torsk & pinnekjøtt !

Torsk & pinnekjøtt !

Jeg brukte torskeloins, loins er selve indrefileten av torskefilet. Bruk restene etter pinnekjøttmiddagen i denne nydelige retten
Sunn pølsegrateng

Sunn pølsegrateng

Vi er forsiktige med saltet på grunn av ungene, så jeg brukte ¼ ts salt og ¼ ts pepper. Du kan vaiere denne retten med andre typer kjøtt (for eksempel renskåret svinekjøtt, kylling eller pinnekjøtt) og grønnsaker og sterkere krydder
Julemat, tips og linker

Julemat, tips og linker

Tradisjonell ribbe vil det finnes mye av på juleaften. Pinnekjøtt er det også mange som foretrekker. Få med deg resten av godkraften
Et sommer maraton

Et sommer maraton

  Til min mors utsatte bursdag, det er ikke noe greit å ha uteselskap i desember, bestemte  lillebroen min ( den mellomste av dem ) og jeg oss for å grille et helt lam, oppskrift på dette kan du finne her, samt å lage pølser