Brun lammelåret godt i en gryte med rosmarin og hvitløk. Stek lammelåret videre i stekeovnen på 120 grader i ca 1 time, til steika er klar, avhengig av størrelse på stykket. Når steika har en kjernetemperatur på 54 grader tar du den ut av ovnen, den vil da trekke opp til ca 58 grader. 1 stk lammelårutbeinet og bunnet opp
