Uvante smaker for noen, men veldig populær nær middelhavsområdet. Ben ut lammesteken eller kjøp en surret lammestek som du tar av nettingen på slik at den kan fylles
lammelåret. 1 lammelår beines ut, fylles med urter og hvitløk og surres sammen med. Lammelåret stekes på 180 oC i ca 1- 1 1/2 time, til kjernetemperaturen er 62 -. La steken hvile ca 20 min før oppskjæring. 1 lammelår beines ut, fylles med urter og hvitløk og surres sammen med
