to dampede varianter hvor den ene var fylt med reker og den andre med five spice krydret kylling. Det er viktig ikke å dampe for lenge, da blir deigen på dumplingene seige
Pastaretten her er nok ikke spansk, men det er ikke så nøye hvor den kommer fra. Kok litt inn, men ikke for lenge, da blir skalldyrene for harde og seige
Det meste passer på et skalldyrfat, så lenge det er ferskt og friskt. Denne kan ikke selges levende, men be betjeningen kun koke den til den er avlivet og man kan koke den ferdig selv om man vil
Kok til bitene blir møre, kjenn etter for det varierer fra hvor stor bitene er. dagen i dag har vært fylt med først og fremst en superform som har vært mye mye bedre enn på lenge