Det finnes et hav av varianter av bruschetta. Fjern stenene fra tomatene opp del opp i fine små terninger og bland med olje og hakket basilikumog hvitløk
Mos hvitløksfedd og smør det utover brødet før du dekker det med relativt finhakkede tomater. Sprinkle rikelig med olivenolje, samt salt og nykvernet pepper
Ha tomater, løk og hvitløk i en bolle sammen med olje, basilikum, timian, bønner og balsamico. Server ved å smøre litt varm spinat på rista brød og topp medtomat- og løkblanding
