Ovnsbakt bacalao med cherrytomater og bacon ♪Utvanning av klippfisk. Bacalao er ett spansk ord og betyr rett og slett. Bacalao er på norsk en klippfiskrett, ofte tomatbasert med opprinnelse i Portugal Edel's Mat &Vin
Klippfiskgryte Mange forbinder kun klippfisk med retten Bacalao - men dette er en fantastisk råvare en kan lage så uendelig mye godt av Mat for sjelen
Bacalao a la Kakemilla (mht til utvanning av klippfisken. Har lenge hatt lyst til å lage Bacalao men det har blitt med tanken rett og slett på grunn av latskap Kakemilla
BacalaoBacalao betyr torsk på spansk og det finnes mange oppskrifter av denne retten. I Portugal sier dem at de har en oppskrift på bacalao for hver dag Siws matblogg
Bacalao fra Kristiansund *Utvanning av fisk. Bacalao fra Kristiansund er en flott matrett som kobler gode norske råvarer med utenlandske smakssettere Parmesan.no
Bacalao som i Kristiansund (Møre og Romsdal) Vi starter med utvanning av fisken. Bruk et stort kar og skift vann ofte under utvanningen for at fisken ikke skal bli for salt Varden.no
Fløtegratinert klippfisk En annerledes "bacalao" som smakte fortreffelig. Må nesten smake litt på den om alt saltet forsvant i utvanningenTorilds mat
Jukse-bacalao Og alle vet at klippfisk må ligge mange dager til utvanning før man kan spise den. Kan en bacalao uten klippfisk kalles bacalaoHellevalebrokk
Travle dager! Dersom du ønsker å koke bacalaoen dagen før mådu sørge for at poteten er kokt før du setter denbort til kjøling Olavs kulinariske verden
TOMATISERT KLIPPFISKGRYTE - med synergisk umami Jeg ville unngå å "koke" fisken så lenge som i en vanlig bacalao, den ble bare varmet opp til den flaket seg, og det tok ca umami
Bacalao som i Kristiansund Vi starter med utvanning av fisken. Bruk et stort kar og skift vann ofte under utvanningen for at fisken ikke skal bli for salt Varden.no
