Jeg serverte retten med ovnsbakte poteter og noen friske jordbær. Spekeskinke. Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel og spe med melk, litt og litt om gangen
Opprinnelig en lunsj, men med litt økt mengde fungerer det perfekt som middag. Smør to lomper med ketchup, fordel kylling, finhakket rødløk og paprika over, og topp med en par osteskiver
Stek kjøttdeigen og krydre med litt grillkrydder el. Fordel litt kjøttdeig, løk, sylteagurk,mais, ketchup, sennep og godt med revet ost på ene siden av en tortilla
Smør alle tortillalefsene med kremost på en side og strø på koriander. Ha på revet ost og legg på den smurte tortillaen med kremosten ned mot kyllingen
Quesadilla laget fra bunn er fantastisk godt. Det kan selvsagt gjøres enkelt med ferdigkjøpte tortillas og kjøttdeig, men jeg foretrekker absolutt denne versjonen
Spekeskinkemed tomatvinaigrette, pesto og balsamicosirup. Finhakk hvitløk, soltørkede tomater og sjalottløk og fres i litt olje sammen med tomatpurè til råsmaken av tomatpurèen er borte
Det er forbløffende hvor godt dette er, queso er ost på spansk, så ost skal være med når du lager quesadillas, men ellers kan du bruke akkurat det du vil som fyll mellom tortillalefsene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.