Kaffetrakteren som sto først opp, vinden som hvisker til trærne utenfor, sjøen som fortsatt ligger stille og sover, gjengen med gutter som koser seg i stua og datteren min som lekes med av en ivrig kusine
Grillet torskmed ananas og granateplesalat og. på den ene siden og snu den veldig kort før den serveres (Grilling av torsken varierer fra hvor tykk torskefileten du bruker er, så her må du teste deg litt fram
Servèr med kokte poteter om du ønsker det. Hvis man ønsker å redusere karbohydrater i kosten er purèer av grønnsaker en god erstatning for poteterog andre metningsgarnityrer
En fin måte å servere torsk på er å bake torsken i ovnen, den blir saftig og får en fin mild smak. Sammen med rustikke poteter, pestotopping og et dryss av bacon, smakte denne retten fantastisk godt, og ikke minst veldig lettvint
Kutt poteterog løk i teninger og fres raskt (noen minuter) i litt olivenolje i en stor gryte. Kjør den luftig med stavmikseren og server medbakte rosenkål
Serverte kokte poteterog asparges til - enklere kan det ikke bli. Over til middagen - torsken ble først smurt inn med mandelmel før den havna i panna - NAM
Jeg hadde søtpotet-rester, derfor er de i terninger og potetmosen kun medpoteter. Vi har hatt mange torskemiddager i det siste, så nå tenkte jeg at det var på tide å dele en av de med dere
Et flott torskeloinstykke dekkes med litt finrevet sitron, salt og pepper. Server med en tomat- og persillesalat med godt med sitronsaft og olivenolje over
Legg torsk, potet og saus lagvis i en smurt ildfast form. Smak til med kajennepepper, salt og pepper. Bacalao er en av mine favoritter, men det tar tid og vanne ut klippfisken
Del opp torsken i skiver og kok opp en stor gryte med vann. Det er ikke alltid så lett å få tak i fin røkt torsk i butikken, men når de har det, burde du prøve
Her i huset går det mye på laks, men torsk er nå en utrolig god fisk da, denne frosne torsken vi får her, er virkelig god, men jeg gleder meg til å komme til Norge og til å kjøpe fersk torsk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.