En ekte, indisk oppskrift skal dere få av meg i dag - på en supergod og klassisk mangochutney. Denne oppskriften på mangochutney vil også komme i MedHums magasin som utgis til høsten
Krydret vannet med laubærblad, pepper og hvitløk. Endte opp med en improvisert mangochutney. - limesaft (skal egentlig blandes medmangoen før det hele dyttes i gryta, men jeg bare tømte sitronsaft over)
Skal du være ordentlig fancy, moser du litt mango for seg selv og heller dette over når drikken er i glass, deretter har du en liten kvast med mynteblader på toppen
Så da tenkte jeg det var på plass med oppskriften på min mangochutney her på bloggen,ettersom grillsesongen er rett rundt hjørnet, om du ikke har startet den allerede, det har nemlig jeg
Server gjerne med ris og brokkoli eller en grønn salat til. Skjær SALMA i porsjonsstykker à ca 100 gram og krydre med salt og pepper. Rør inn ca 3 ss MangoChutney, 1-2 ts curry paste (evt litt karri krydder). 3 ss MangoChutney
Köttfärssås medmangochutney. Låt steka med en liten stund tills kycklingen fått fin färg. Tillsätt mangochutney i grytor eller såser och det blir alltid en succé
Røstede peanøtter, syrlige epler og frisk dressing medMangoChutney setter prikken over i’en. Det går mot sommer og lysere dager… hva passer ikke bedre enn en frisk salat som er rik på smak og “crunch”
Jeg har bare prøvd denne retten med laks, men denne tror jeg vil smake godt ogsåmed hvit fisk f. Skru ned varmen og tøm over Creme Fraiche ogMangoChutney
En ny storfavoritt er salma med creme fraiche ogmangochutney (funnet på salma. Hele familien elsker salma i ulike varianter- enten rå eller stekt og da er det alltid gøy å komme over nye oppskrifter
Salat medmango, bacon og hvitløk. Server salaten med et godt brød til – kjempemegafantastisk godt. Kutt opp mangoog avokado og ha i den vaskede salaten
Garam masala er en vanlig indisk. Restegryta ble så god at jeg skrev ned oppskriften og har laget den flere ganger senere, med forskjellige variasjoner
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.