Kjør grønnsaker og buljong til suppe med blender eller stavmikser. Det burde hvert to, men la oss være realistiske og heller gi oss selv et klapp på skulderen om det blir sånn
Og man kan vel si at det som fungerer med skrei fungerer like så godt til torsk, selv om man heller skulle ønske at man fikk tak i skrei, da sesongen er noe begrenset
Følg med. Dette er en av de enkleste, rimeligste, mest velsmakende og sunneste middager du kan lage. Hiv en haug med grønnsaker i store biter i en ildfast form eller rett i langpanna
Torsk er noe av det beste jeg vet og ovnsbakte rotgrønnsaker både ser og smaker fantastisk godt, når det da i tillegg serveres med stekt bacon til, blir dette et eventyrkig godt måltid
I dag har vi vært ute med båten og hentet krabber. Snakk med noen du kjenner om å låne båt dersom du ikke har egen, eller snakk med en lokal “båtmann” ved nærmeste havnområde om han vil sette ut og ta opp teinene dine for en liten slant
Når paven, den smått farlege delen av krabben var fjerna, starta arbeidet med å få ut all mat av buret, klørne og ikkje minst sjølve skjelettet, der festene til klørne sit
Dette er en rett som ikke tar lang tid å forberede eller tilberede, ønsker man å ha ekstra god tid kan du til ogmed forberede alt i forveien og tilberede de når du måtte ønske
Her ble det et godt tykt lag med ost, løk og ketchup. Hvilken urter du bruker er selvsagt en smaksak, men min brunch medpannestekt ostesmørbrød besto av følgende
Pannestektbrosme. Hadde aldri smakt brosme før, men den har nå mine varmeste anbefalinger. Hvit asparges har en delikat smak, med en fin balanse mellom bitterhet og sødme
Mild skrei sammen med en smaksrik gulrotpuré og chorizo er sannelig en søndagsmiddag verdig. Stek så fisken (gjerne samtidig) med skinnsiden ned på høy varme i olje
Vask og skjær opp champignonene i biter som stekes i en stekepanne med litt smør, salt og pepper. Her er en enkel og god idé til en fiskemiddag som gjør hverdagen til en fest
Pannestekt piggvarfilet. Smak til med salt, visp godt og se om blomkålpuré trenger mer melk. For å kjøpe kvalitetsfisk anbefaler jeg å handle hos en fiskehandler (unngår at fisken blir pumpet med saltvann for å øke volum)
Mangosalsa med avocado og mynte, bare så utrolig godt og passer likegodt til kjøtt som til fisk. Dette smaker virkelig av sommer, laks med mango, en spennende matopplevelse, så har du ikke prøvd dette før så bør du prøve nå, du vil bli overrasket over den nydelig kombinasjonen
Mens smøret smelter, tørk av kveitefilletene med kjøkkenpapir og salte de på begge sider. Jeg syes det er viktig at fisken jeg kjøper har god kvalitet, derfor er jeg er heldig som bare bor en liten kjøretur unna Fisketorget i Stavanger, der er både kvalitet og service på topp
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.