Skivene skal overlappe hverandre og ligne et lite teppe som er passe stort til å pakke fisken inn i. Legg breiflabbrullen over i en ildfast form eller lignende, og pensle forsiktig på smøret og drypp over litt olivenolje
Tilbehør Kok opp vann med smør og salt, og la spinatbladene få et raskt oppkok så de faller sammen. Bland tomatene med olivenolje og smak til med salt og pepper
Denne gangen har jeg fått lov til å gjengi signaturretten til en venn av oss, breiflabb a la Cato. Men en sjelden gang er det tillatt å fråtse i godsaker synes jeg
Til fire personer trenger du. TILBEHØR. Begynn med å skålde tomatene, bruk en skarp kniv og skjær et kryss i skinnet på tomatene ved stilkfestet og legg de i kokende vann i ca
Ikke for mye utpreget fiskesmak kanskje, så tilbehøret gir smak for å si det slik. Idag er breiflabb en dyr delikatesse, og isgalt er på vei til å bli det
Breiflabbkjøttet er fast og saftig og går godt sammen med smakfullt tilbehør. Smør til steking. Dra av så mye du kan av skinnet og kjør dem i en foodprosessor til de er helt most
