Éclairs er franskmennenes svar på vannbakkels, og fylles gjerne med vanilje- eller sjokoladekrem. - Smelt sjokolade i vannbad eller på middels varme i mikrobølgeovn
Éclairs er franskmennenes svar på vannbakkels, og fylles gjerne med vanilje- eller sjokoladekrem. - Smelt sjokolade i vannbad eller på middels varme i mikrobølgeovn
Sjokoladetopping. Jeg har prøvd flere oppskrifter. Eclairs som er laget med vannbakkelsdeig er det noen som alltid får til perfekt og noen får det aldri til
På toppen gjør det seg med varm sjokoladesaus. Oppskriften gir ca. Sjokoladeglasur. Jeg synes mange oppskrifter har for mye egg, så deigen blir for løs
Legg eclairsene på et passende fat og hell over smeltet sjokolade. Sjokoladen kan smeltes enten i mikrobølgeovn på middels varme, eller over et vannbad
Eller vil du lage vannbakkelsene avlange med sjokolade eller glasur er det dette som kalles Eclairs. Her er en oppskrift det er enkelt å lykkes med og den er uten sukker
Du kan dekke hele kaker med den, eller pynte småkaker, soufflé, muffins, eclairs osv. Bruker du tre deler sjokolade per en del fløte, får du en tykkere konsistens som du kan rulle og lage konfekt av (eller du kan følge denne oppskriften og lage disse med appelsinsmak)
