Potetkaker sogn og fjordane oppskrifter

Lomper med lammerull og rødbetsalat

Sjølv om enkelte skriftelege kjelder hevder at svenskane var først ute med å lage flate kaker av potet, mjøl og litt salt under namnet lompe, har potetkaker blitt bakt i SognogFjordane i uminnelege tider

Far min sitt kjøkken

0

40

Potetkake med surmelk (Sogn og Fjordane)

Ta kokte, varme poteter og gni de med et kjevle eller mal de på kvern. Elt inn hvetemel, salt og surmelk i litt av deigen og bak ut

Varden.no

0

10

Sure potetkaker (Sogn og Fjordane)

Mos eller mal potetene, ha i melk, mel og hjortesalt. Elt til deig og la den stå til neste dag. Bak ut til store kaker, små lefser, og stek på middels varme

Varden.no

0

00

Hakkasteik (Sogn og Fjordane)

Da skal det være flatbrød ogpotetkaker til. I Hardanger, der denne retten stammer fra, kalles den også "brurasteik" fordi den gjerne serveres som bryllupskost til frokost eller kveldsmat

Varden.no

0

10