Server med potetmos eller gode poteter, rotgrønnsaker og lammesaus. Her blir spelam på mellom fire og seks og ein halv kilo delt mellom oss gjestane, kjøtt som berre er smaksett med salt og kanskje litt olivenolje, og bittelitt ferskpressa sitronsaft skvisa oppi krafta midtvegs i steikinga
Start medlammesausen. Då er det på sin plass med ein enkel og rask lammemiddag som minner oss om kor utruleg heldige vi er som kan hauste av ferske råvarer med smak av vårt eige omland
Serveres med ovnstekte poteter, lammesaus , eple og rødløk-kompott og. Lammesaus. Smak til sausen medkraft fra sadel, salt og pepper og ev sorte dråper før
