Du kan servere som dessert med vaniljekrem, eller som her som forrett med laksemousse. Forrett. Mini vannbakkels med laksemousse, brent kapers, urtedressing og asparges
Laksemousse. Dette er strengt tatt ikke en tartar for jeg benytter tunfisk fra glass eller boks, men hva det nå enn kalles så er dette en supergod rett som passer ypperlig som forrett