Skjær opp bacon i strimler og brun dem. 700 gram benfritt storfekjøtt - flatbiff, bog eller høyrygg . 700 gram benfritt storfekjøtt - flatbiff, bog eller høyrygg
Det er ikke nødvendig å steke kjøttet og grønnsakene først, men det gir en bedre smak på gryta. Ifølge historien var grev Stroganov tannløs på sine eldre dager og hans tjener var tvunget til å skjære kjøttet i små strimler