Forretter med kjøtt oppskrifter

Fyrrig kjøtt på hjertesalat

Fyrrig kjøtt på hjertesalat

I går kveld koste vi oss med nok en rett inspirert av Gordon Ramsays kokkekurs på Vox. Stek karbonade- og kjøttdeigen sammen i olivenolje
Grønn ertesuppe med kjøtt

Grønn ertesuppe med kjøtt

Og da kan kanskje vi bidra med noen av dem. Mange sitter antakelig fortsatt med full kjøl og frys etter jula, noen av oss har en tendens til å kjøpe litt mer enn det vi strengt tatt trenger… (host)… Det er jo litt kjipt å brenne inne med en masse mat, og da gjelder det å finne på noe å bruke den til som passer de edle motivasjonene og forsettene
Fylt paprika

Fylt paprika

Fylt paprika kan varieres på utallige måter, med tacokrydder, med ost, med guacamole, med tomatpure, med oksekjøtt, med kylling, vegetarisk, med ris
Dipp med Favabønner og Avokado

Dipp med Favabønner og Avokado

Favas er veldig gode lettkokte, som tilbehør til både kjøtt og fisk. i England spises de gjerne lettkokte med litt smør på
Fest i de trønderske skoger

Fest i de trønderske skoger

Blandet sammen spekk og kjøtt med kenvodkrok ( eller hva nå du kaller den greia som er med maskinen som ser ut som en K) mens jeg spedde med vann til farsen ble passe fuktig
Roma på dagtid

Roma på dagtid

Sommeren er over og jeg vil avslutte med litt matprat fra Roma. )Il secondo - Andre hovedrett (kjøtt/fisk)I contorni - Garnityr og tilbehør til maten
Spaghetti ala Lady og Landstrykeren

Spaghetti ala Lady og Landstrykeren

Her kjører du fisk eller kjøtt med litt grønnsaker til. De små har sine favoritter i pasta og pizza selvsagt, men voksenavdelingen drømmer ofte om en real italiensk fireretters med antipasti, primi, secondi og selvfølgelig dolce
Andebryst med potetmos og rødvinssaus

Andebryst med potetmos og rødvinssaus

And er et utrolig smakfullt og saftig kjøtt. Gni brystene inn med salt og pepper. Lag ruter på skinnsiden av andebrystene, Pass på at du ikke skjærer gjennom kjøttet
Et godt nytt år

Et godt nytt år

(Mer hvis du strekker middagen ut med forretter og tilbehør. Så for dem som tilfeldigviss skulle sitte på en tint gås ,på nyttårsaften og ikke helt har bestemt seg for hva som skal skje med den, er et forslag, Det er ikke helt slik vi lagde det sist, men dette var et av utgangpunktene
Konfirmasjon med 40 gjester

Konfirmasjon med 40 gjester

Små munnfuller med skagenrøre og laksetartar, samt toast med pate og tapenade, servert ute sammen med champagne og mozell
Kylling med daddelchutney

Kylling med daddelchutney

Min daddelchutney inneholder også tamarind som er en syrlig belgfrukt, tilsetning av syrlig smak i kjøtt og fisk gjør det mørere
Timiangryte med høstens grønnsaker!

Timiangryte med høstens grønnsaker!

Jeg spiser ikke kjøtt, men timian smaker veldig godt sammen med kjøtt så i denne gryta kan dere gjerne tilsette litt kvalitetsskjøtt, VILT eller ØKOLOGISK(
Samosa

Samosa

Og bland i bollen sammen med kjøttet. Så jeg får begynne med å vise dere den ene forretten som ble Samosa
Carpaccio av oksefilet

Carpaccio av oksefilet

Carpaccio lages av både rått kjøtt, fisk, skalldyr og til og med frukt. Dette er den opprinnelige versjonen med oksekjøtt, krydder, parmesan og olivenolje