Fersk sild oppskrifter

Sild og rakfisk på Mexico-reis

Sild og rakfisk på Mexico-reis

For i den spanske hovudstaden blei ein mild guacamole iblanda fersk, søt mango servert i lune maislefser med baltisk sild
Blinis med godt tilbehør

Blinis med godt tilbehør

Man kan også bruke sild, rakfisk, rå laks, gravet laks eller kveite osv. 10 gr Fersk Gjær. 10 gr Fersk Gjær
Hjemmelaget tomatsild

Hjemmelaget tomatsild

saus, sild, løkringer, laubærblad og fersk dill klippet i små biter. Tomatsild – bildet hentet fra godfisk
Men hva kan jeg spise?

Men hva kan jeg spise?

Jeg har tatt utgangspunkt i at man ikke har tilgang til fersk/upasteurisert melk (det har ikke jeg ennå), men de fleste av oss har tilgang til litt upasteurisert ost og rømme fra velassorterte dagligvarebutikker
Alle til laks

Alle til laks

Vent noen minutter så laksestykkene får trekke – de vil da ikke lenger være rå, og helt trygge å spise så lenge fisken er fersk
Sildesalat – og den er god!

Sildesalat – og den er god!

Sild – havets sølv, hudens gull. Fet mat er veldig vinterlig, så nå blir det mer grønt, skjønt, salat og sild fremover
Sildekaker med litt sting

Sildekaker med litt sting

Så lenge silda ikkje har den dominerande, tran-aktige (marine) smaken, er fersksildefilet eit utmerka produkt for vidare forelding
Varmt drikke i en kald tid.

Varmt drikke i en kald tid.

et par blader av fersk mynte. Sild og poteter med øl og nubbe. et par blader av fersk mynte. I nord ligger rimfrosten tjukk og kulden og blåsten herjer
Mangosild med meining

Mangosild med meining

Men når vi lagar mangosild, er det ikkje berre mangoen som er importert. Til og med matjessild-tradisjonen er skapt utanfor landegrensene

Norske mattradisjoner?

Om vinteren kunne det ofte serveres salt kjøtt eller forskjellige varianter av sild i stedet for fersk fisk
Evensens Bouillabaisse

Evensens Bouillabaisse

Serveres med knasende ferskt brød. eks flyndre, sild o. Sjøkaptein Evensen utvandret i sin ungdom til Provence i Syd-Frankrike
Sebastians Kokosmuffins + Lunsjbokstips

Sebastians Kokosmuffins + Lunsjbokstips

Dessuten får alltid mine med seg fersk frukt, grønt og varierende tørket frukt, bær og snacks. sardiner, sild, ost og spekemat med masse smak, oliven, fermentert fiskeolje (kun minstemann da
La Bomba smoothie og chiapudding for maratonløpere

La Bomba smoothie og chiapudding for maratonløpere

Til tross for gumling av müsli med syltetøy, grove brødblingser, sild, sjokolade og for tiden også en fet og saftig gulrotkake + god middag hver dag, og vin… Jeg er tydeligvis så supersunn at fett og sukker ikke gir nok
Dagens rett                               Stekt vårsild og lun nypotetsalat

Dagens rett Stekt vårsild og lun nypotetsalat

sildefilet, fersk. Server sildefiletene med den lune potetsalaten. Les den fantastiske historia om silda På jakt etter en annen oppskrift med sild så ligger det veldig mange flere her Her er det mange deilige retter med nypoteter Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif
Danske smørrebrød

Danske smørrebrød

Hakket, fersk gressløk, kapers og skivet reddik plasseres rundt skiven. Ta fram en stor middagstallerken og legg skiva midt på tallerkenen - plasser varmrøkt sild oppå