Pestobakt laksmed pastinakkpurê og wokede grønnsaker - Du trenger,. Wok grønnsakene raskt på panna. Kok møre, sil av vatnet og mos sammen med kesam / creme fraiche til en jevn purê, smak til med salt og pepper
Serverte medwok av diverse grønnsaker. Det kan se ut som om vi bare har spist laks i det siste, det har vi altså ikke, men jeg har spart opp oppskrifter og bilder av nye retter som er verdt å fortelle om, så da blir det kanskje mye av en ting
Jeg og mini skal i hvert fall gå en tur ute, med solkrem og solbriller på begge to. 3 laksefileter. Skjær brokkoli, blomkål og gulrøtter i mindre biter og wok på full varme i 4-5 minutter først, tilsett deretter paprika og cantaloupe i mindre biter – spar gjerne litt melon som du har kaldt/sprøtt over til slutt. 3 laksefileter
Del laksen i passe biter, wok de raskt i litt olje, ta laksen opp og sett den tilside. Ha ny olje i wokpannen din og wok grønnsakene mens du rører hele tiden, tilsett chili og ingefær underveis
Laksen serveres medwokgrønnsakene, salat og med dressingen, det er ikke nødvendig med poteter til denne lakseretten, men er du av de som sverger til poteter, er det ikke noe i veien for at du kan servere poteter også som tilbehør
Har du ikke tid til å kutte grønnsaker selv kan du godt bruke en frossen wokblanding fra butikken. Ha olje i pannen og stek fisken med salt og pepper på begge sider til nesten ferdig og sett til side
Godt med fullkornsnudler til. Varm opp oljen i en wokpanne, rør ut curry paste og tilsett løk som surrer seg myk, sett opp varmen og stek fisken litt før du tar ut alt sammen og tilsetter brokkoli og wokgrønnsakene
Legg de varme grønnsakene og pasta på tallerkenen og topp medlaksen. Kok pasta etter anvisningen på pakken, jeg har brukt pasta med spinat, men du kan bruke en annen type pasta hvis du liker det bedre
Hakk chilien og wok den sammen blandingen. Varm stekepannen godt, ha i litt olje og stek filetene med kryddersiden ned til det danner seg en mørk skorpe
Smak til med salt og pepper og dryss over koriander. Server gjerne med ris og soyasaus til. (4 porsjoner)700 g filet av laks (uten skinn og bein) i biter1 gul paprika i strimler2 vårløk i skiver2 lime (eller 1 liten sitron) i tynne skiver1 finhakket rød chili uten frø1 dl finhakket koriander3 ss olje1/4 kinakål i strimlersalt og peppersoyasaus og ris som tilbehørVarm oljen i wokpanne og tilsett grønnsakene. Tilsett biter av laks og la dem steke med i 2- 3 minutter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.