Risottomed sopp ogbacon. Med denne middagen slapp hun, og for oss som vil kutte litt på kaloriene eller karbohydratene er dette en super rett, om lysten etter pasta skulle melde seg
Tilsett i så fall mer kraft, evt substituere hvitvin med eplemost eller liten splash med hvitvinseddik, Til en mørk risotto som man får av sopp ogbacon så går det også an å substituere med rødvin
Skrei har ikke så voldsomt mye smak i seg, så dermed er det fritt spillerom når det gjelder å tilsette ting med mye smak, så en smaksrik sellerirotpuré, smørstekt bacon (oh yes) og vichygulrøtter passer ypperlig
Med denne middagen slapp hun, og for oss som vil kutte litt på kaloriene eller karbohydratene er dette en super rett, om lysten etter pasta skulle melde seg
Ha litt av baconfettet over i stekepanna, når det er godt og varmt has skreifilletene i panna. Jeg var på Fisketorget i Stavanger og fikk tak i herlig, fersk skrei
Varm opp under omrøring til risottoen er kremet. Ha bacon, sopp og løk tilbake i pannen. Men er så heldig at jeg har en mann som da har laget middag, og jeg får legge ut det han lager så lenge jeg skryter litt av han
¤ Har du vin du skal bruke, så hell den i gryta med risen og løken, og la vinen koke inn. Det vil si at du ikke skal ha i all væsken med en gang, men spe med den litt etter litt
Legg baconskivene i ring, la de overlappe hverandre litt, og pass på at du ikke får en stor klump medbacon i midten av panne, tilpass underveis, pass på at ca halvparten henger utenfor kanten
kutt smør i terninger og smuldre kjapt sammen med melet. D denne er herlig å Fyllt medbacon å passer perfekt til middag eller rett å slett en bedre lunsj
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.