Oppskrifter uten gluten (og melk)

Piroger

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

25 g gjær
2,5 dl vann
2 ss olje
1/2 ts salt
1/2 ss Fiberhusk
200 g Grov melblanding
100 g Bokhvete
170 g Fin melbanding
1 dl Kesam (denne inneholder melk. For de som ikke tåler melk har jeg tidligere erstattet dette med halvparten av hver av soya smøreost/ soya rømme)
45-50 grader Tilsett olje, eddik og Fiberhusk. Rør godt og la hvile i 10 minutter til Fiberhusken har fått svelle. Gjæren tilsettes senere sammen med melet.)
5 minutter Dekk bollen med et klede eller plastikk og la heve i
30 minutter Ta deigen på bakebordet som er godt melet