Hell over kokevannet fra pastaen og rør inn parmesanosten, rør godt og tilsett cherrytomater, varm opp og server rykende varm sammen med pasta og persilledryss
Pakk sammen rullen, og legg den i ei ildfast form med litt olje i bunnen. Skjær ei lomme i kjøttet, legg i skiver av brie, litt soltørka tomatog revne basilikumblader
Ha suppe i skåler og topp med løk, kikerter, chorizoog krutonger rett før du serverer. Med utgangspunkt i hva vi faktisk hadde i skapene, blant annet masse tomater, falt valget på en rik og fyldig tomatsuppe
Det er ikke så mange butikker som fører det, så når jeg først ser en boks kjøper jeg alltid med flere og lager en ekstra digg lunsj til meg og familien
Her er også en god variant med fetaost, spinat og soltørka tomat. Deigen kan også lages kvelden før eller på morgenen, da må du bare ta den ut av kjøleskapet noen minutter før du begynner å arbeide med den
I dag lar jeg med inspirere av det spanske kjøkken selv om frittata egentlig kommer fra Italia, og lager frittata medchorizoog topper med masse gode tomater, vårløk og agurk - sunnheten selv dette her
Fres chorizobitene et par minutter i en gryte sammen med en klunk olivenolje. Ha i et par bukser med hakkede tomater (jeg foretrekker Mutti), litt vann og en terning med fiskebuljong
Tomatbasert fiskegryte kokt sammen med ærverdige råvarer som løk, hvitløk, grønnsaker, chorizoog alskens andre godbiter utgjør en kombinasjon som unektelig blir knallbra når de får godgjøre seg lenge nok i gryta
Nå når det går mot høst er det flust opp av lekre godsaker på torg og i butikk, så la deg friste, lag salat til middag eller lunsj, eller hva med en god salat i matboksen
Når de er avkjølt legger du på salat, to skiver spekeskinke, kylling og så fordeler du de marinerte tomatene over, la gjerne noe av marinaden følge med, til slutt topper du med frisk timian og strimlet sitronskall
Hører med til historien at jeg forstyrret mer enn jeg var behjelpelig og at det nok hadde gått litt fortere hvis han hadde hatt mer enn en gryte til rådighet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.