Torsk er en super matfisk, hvitt deilig kjøtt med en mild, god smak. Kjøttet er hvitt og delikat, har en fin fasthet, og ikke minst – en fantastisk smak
Ofte faller valget på havabbor (sea bass på engelsk, levrek på tyrkisk), en relativt slank fiskmed delikat hvitt kjøtt og som er ganske vanlig i Middelhavsregionen
Stek karbonadekjøttdeigen sammen med finhakket vårløk, sjampinjong, hvitløk og krydder. Har laget masse god mat i det siste, som jeg vil så gjerne dele med dere
Den kan brukes i kjøtt- og fiskeretter, i salater eller bare som en egen rett på tapasbordet. Legges med snittflaten ned på et stekebrett med bakepapir
Ha så hvitvinen i en kjele og legg fennikelen oppi og la det dampe/»koke» i ca. Nå har den tiden av året kommet, og fisk og sjømat er noe av det beste jeg kan grille
Dette er en middagsrett som er veldig populær her i huset både med store og små. En pakke (ca 500g) hvitfisk. 2 dl revet hvit geitost. 6) Legg fiskebitene oppå. Vi serverer det med en god salat En pakke (ca 500g) hvitfisk. 2 dl revet hvit geitost
Server dressingen til fiskenmed kokte poteter. Salt fisken og stek den raskt i smør i en stekepanne. Bland med crème fraîche og smak dressingen til med salt
Legg på et porsjonsstykke fisk på hver bit av folie, og topp fiskenmed salt, pepper, en båt. Som tilbehør brukte jeg en couscoussalat med kikerter, plommetomat og urter
Men med denne soppsausen jazzer du opp fiskemåltidet noe alvorlig. Så da ble det fest med allikevel. Trukket hvitfisk er magert og sunt og…litt kjedelig i lengden
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.