Grønnsakene som jeg har brukt her er fra frysepose ("Brokkoliblanding) som jeg hadde kokt tidligere samme dag, så her var det bare å slenge både ris, grønnsaker og vispet egg i en stekepanne, og rør forsiktig rundt til eggene har stivnet
Oppskriften er hentet fra Trines Matblogg. Kjøttfri mandag. 200 gram røde linser (skyll linsene før du har de i suppa)1,2 liter grønnsakskraft/buljong1/2 ts kajennepepper (smak til)Saften fra 1/2 lime (smak til) Fres løken i litt olje til den er blank og myk, og tilsett deretter hvitløk, chili, ingefær og spisskummin, og la det få surre i noen minutter
Ha creme fraiche og melk over potetene og gulrøttene og topp det hele med revet ost. For å snu den lønner det seg å bruke en tallerken som passer over pannen, snu, og deretter la potetkaken gli fra tallerken og ned i pannen igjen
Nå er vel de fleste tilbake fra ferie og hverdagen er igang for fullt. Kjøttfri Mandag. #mat #økologisk #kjøttfri #vegetar #mandag #kosthold #sunn #helse #norske #grønnsaker #bondensmarked #ost #parmesan #squash
Og ny kjøttfri mandag. Hei og hopp, det er mandag. D. Dagens vegetaroppskrift er ikke en middagsrett, men noe som fint kan spises etter middag som en dessert og også som et lite snacksmåltid/mellommåltid/kveldskos
Her får du en blant annet hel haug med antioksidanter, vitaminer og mineraler fra grønnsaker, samt fullverdig protein og andre viktige næringsstoffer fra ost og melk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.