Dypp gjerne teskjeen i et glass vann innimellom slik at kjøttfarsen slipper lettere. Disse kjøttbollene er saftige og smakfulle av lune krydder, friske urter og bacon
Fyll brødforma med kjøttfarsen, og bruk slikkepotten til å fordele den utover. Kvar sommar drar vi som til dagleg lever på Far min sitt kjøkken til vakre Iungdalen i Skarvheimen
Finhakk chili, hvitløk og persille og bland inn i kjøttfarsen sammen med krydderet. Dette ble en deilig og sunn middag med lett krydret kjøttpudding og frisk sellerirotsalat som tilbehør
Kna med hendene til kjøttfarsen får en klebrig konsistens. Etter en tur i marka med et par venninner, kom jeg hjem til min kjære samboer og fikk lyst til å lage hjemmelagde kjøttkaker
Kle en brødform med bakepapir, legg i kjøttfarsen og stek ved 200 grader i bortimot en time. Dette er middagen fra glemselen, dette er familiemiddagen i "gamle dager"
Kjøttfarse. Amerikansk kjøttpudding med kvernet oksekjøtt, servert med sterk chilisaus. Jeg serverer den med ovnsbakte poteter og grønnsaker, bruk de grønnsakene du liker best
karbonadedeig eller malt lammekjøttdeig1 egg2 fedd hvitløkMuskatFrisk chilisalt og pepperBland alle ingrediensene til kjøttfarsen, og lag små boller, som du steker i ovnen
Dette skyldes i stor grad min manglende evne til å skille mellom medisterdeig og kjøttfarse. Det betydde at jeg blutselig satt med 750 gram kjøttfarse jeg ikke vist hva jeg skulle gjøre med, samt at jeg måtte lage medister deig. Medisterpølser med karve300 g medisterfarse500 g kjøttfarse15 g nitrittsallt15 g karve5 g svart pepperTarmBland salt og farse, og la stå over natta. Tilsett karve og annet krydder, sett kaldt i 30 minutter og lag pølser"Italienske pølser"150 g kjøttdeig250 g kjøttfarse150 g medisterdeig12 g nitrittsalt3 grovhakkede fedd hvitløk1 stor neve med finhakket persille50 g hakket parmensan10 g grønn pepper ( helekorn)1,4 dl rødvintarmBland sammen kjøttet og saltet, la det stå kaldt over natta. 500 g kjøttfarse. 250 g kjøttfarse
Lag kjøttfarse. Legg en stor skje kjøttfarse på hvert blad, og pakk dem sammen som en pakke. 1. bland kjøttdeig, potetmel, salt, krydder og melk i foodprocessoren
Det er noe så lettvint som kål (aller helst ny-kål) og kjøttfarse lagt lagvis i en ildfast form. Jeg tror at alle familier har en eller annen form for «Den Store Familieoppskriften«
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.