Biff
TV2.no
TV2.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4 stk biffer a 180-200 g (mørnet mørbrad, ytrefilet, entrecôte eller indrefilet)
  • salt
  • grovmalt pepper
  • olje/smør til steking
  •  
  • Bearnaisesaus
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 3 ss hakket estragon, fersk
  • 1 finhakket sjalottløk
  • 10 knuste pepperkorn
  • 4 eggeplommer
  • 3 ss kaldt vann
  • 250 g klaret smør, lunkent ( se tips)
  • saften av 1/2 sitron
  • 1 ss finhakket kjørvel eller persille

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.