Mandelpoteter legges i bunnen av en kjele, med vann til det nesten står i høyde med potetene. Navnet pinnekjøtt kommer av dampkokemetoden, damping over bjørkepinner, i dag byttet jeg ut
Sett et steketermometer i den tykkeste delen av fileten. 1. Legg tørket aprikos i vann natten over. 2. Stek kalkunfileten pent brun på begge sider og ha på salt og pepper
Brun kjøttet i en blanding av olje og smør på sterk varme, ca. Her har jeg servert reinsdyrbiff med ovnsbakte regnbuegulrøtter, mandelpoteter og en herlig, smaksrik kremet soppsaus -også litt tyttebær selvfølgelig ♥
Jeg har lett i hele dag etter bilder av julemiddagen i fjor, men finner det ikke. Jeg serverer ribba sammen med medisterkaker, rødkål, sjysaus, mandelpoteter og litt grønnsaker