Kalvekjøtt oppskrifter

KALVEKJØTT BRUNET I PANNE

KALVEKJØTT BRUNET I PANNE

Feks, her er kalvekjøtt, men storfe og lam går nok like bra. DET EGENTLIGE NAVNET VAR SAUTERT KALV. Det kan vel være det samme hva det heter, men godt og lettvint mat var det
KALVEKJØTT MED PROSCIUTTO OG SALVIE

KALVEKJØTT MED PROSCIUTTO OG SALVIE

Er du så heldig å komme over kalvekjøtt, bør du absolutt prøve denne. Et godt alternativ til kalvekjøttet er svinefilet
GREMOLATA SERVERES TIL KALVEKJØTT

GREMOLATA SERVERES TIL KALVEKJØTT

Jeg har spist det i Italia servert sammen med kalvesnitzel eller var det egentlig bare kalvekjøtt banket ut
KALVESTEK I LEIRGRYTA

KALVESTEK I LEIRGRYTA

En tørr Valpolicella Ripasso med smak av frukt og urter ble åpnet, den var som skapt til det lyse og lette kalvekjøtte
Kalv Bogstek

Kalv Bogstek

Det er bra å se at tilgjengeligheten av kalvekjøtt begynner å bli bedre i dagligvarebutikkene. Kalv er et utrolig godt kjøtt, og blir alltid mørt og godt
Italiensk aften

Italiensk aften

400 g mørt okse- eller kalvekjøtt i løvtynne skiver. 400 g mørt okse- eller kalvekjøtt i løvtynne skiver

Lavkarbo for en uke – Nina sin frokost, lunch og middag

Kalvekjøtt, grønnsaker, kraft og krydder legges lagvis i en leirgryte kvelden før den skal spises. Vi har fått flere henvendelser om vi kan legge ut en ukesplan over hva vi spiser av lavkarbo måltider til frokost, lunch og middag, og denne uken kommer Nina sin plan
Italiensk aften #2

Italiensk aften #2

For nå sto kalvekjøtt på menyen. Italiensk aften #2. 22. 06. 2014. Når mat og vinklubben Smak samles til festaften forventes som regel at vertskapet kommer med nyskapende kreasjoner og spennende nye smaker
Kalvestek

Kalvestek

Til vanlig foretrekker jeg kjøttet medium stekt, men med kalvekjøtt synes jeg det er verdt å gå for ordentlig rosa
Kalvegryte

Kalvegryte

1 kg mørt kalvekjøtt. Massolino Barbera d’Alba Gisep 2008 1 kg mørt kalvekjøtt. 3 ss olivenolje. 3 ss rødvinseddik
Risotto

Risotto

Ingredienser man varierer med i dag er kamskjell, hummer, trøfler, kalvekjøtt, sopp, blekksprut asparges med mer

Stifado

1. Skjær kjøttet i terninger på ca 2 x 2 cm. Finhakk hvitløk, og del eventuelt stor løk opp i båter. 2. Brun kjøtt og løk på god varme i en gryte i to omganger
Wienerschnitzel

Wienerschnitzel

Men for å lage en “ekte” wienerschnitzel så skal den lages av kalvekjøtt og serveres med ansjosfilèt, sitron og kapers

Biff Saltimbocca

Du kan også lage denne retten av kalvekjøtt som er den klassiske råvaren, eller kylling. ca 600 g biff (eller flatbiff av kalvekjøtt). 4 porsjoner ca 600 g biff (eller flatbiff av kalvekjøtt)
Kalvebiff på Skagen

Kalvebiff på Skagen

Kalvekjøtt er godt, kalvekjøtt er sunnere, og kalvekjøtt er dyrt. Derfor bruker de fleste kalvekjøtt ganske sjelden
Italiensk aften #2

Italiensk aften #2

For nå sto kalvekjøtt på menyen. Når mat og vinklubben Smak samles til festaften forventes som regel at vertskapet kommer med nyskapende kreasjoner og spennende nye smaker