I februar ble jeg invitert sammed med et knippe journalister og husgjestsen Eivind Hellstrøm, til den franske ambassadørens bolig, for å treffe kokkene over en bedre fransk lunsj
Denne oppskriften på and er tatt fra Hellstrøms Bagateller for livsnytere. Gjennomgangstemaet er fransk stil på norske råvarer (bortsett fra foiegrasen da
