Kvar sommar er det fast ritual å grille kjelår – heile, eller utbeina. Heime på Vestlandet – og elles langs kysten i landet vårt – har geita vore ein av dei viktigaste hjelparane til å halde kulturlandskapet opent og vakkert
Da eg vaks opp, hadde vi geiter heime på Hoemsetra. Eg tinga kjelår, og eit gigantisk fat med eit stort lår kom på bordet - og det skulle vere berre til meg
Geitekjelår med løk, sellerirot og gulrot, servert med kokte poteter er deilig. feks ryggen, kammen, karré, sadel (kall det hva du vil), fileter eller låret
Geitekjelår med løk, sellerirot og gulrot, servert med kokte poteter er deilig. feks ryggen, kammen, karré, sadel (kall det hva du vil), fileter eller låret
