Pisk eggeplommer og sukker med en håndmikser, til det er lyst og kremet. I en kjele heller du i fløte, eggeplommene, kanelstenger og finrevet sitron og appelsinskall
Den spanske crema catalana er ofte lagd ved å koke opp mjølk med kanel og skal frå sitron eller appelsin, før eggeplommer, maisenna og sukker er piska i hop og blanda med den varme mjølka
Crème brûlée medappelsin. En nydelig, amerikansk ostekake med deilig smak av ekte vanilje. Dette er en variant av New York Cheesecake, som ofte serveres sammen med jordbærsaus
Crème brûlée medappelsin. Gode oster med godt tilbehør er noe av det beste jeg vet, og her har jeg servert Syltede aprikoser sammen med den nydelige og nokså milde osten Royal Morbier
En krukke med solbær syltetøy. Tilsett te-brygget melk, så appelsinjuice, bland til en jevn røre. Du trenger ikke å varme det lenger nå, bare la melken kjøle, for å få melk med smak av chai te
I det som tidligere var en garasje kan du spise rimelig på en bistro, med mat fra samme kjøkken. Det høyestliggende området i Europa, med Mont Blanc som dronning
Server den smeltet til creme brulée, eller pannacotta. Jeg tok først et raskt overblikk over de ti metrene med oster, flatbrød, surdeigsbrød og diverse syltetøy av gulrot&appelsin, kirsebær og valnøtter i søt olje
Det spesielle med Crème brûlée er karamellskorpen på toppen, som lages ved at man strør på et tynt lag sukker og brenner dette med en Crème brûlée-brenner eller skibrenner
Man kan bruke en cremebrulee brenner også, eller sånn til ski. Følger jo så klart med på Hele Norge Baker, syntes det er veldig hyggelig program, og så er det jo flere av deltagerne jeg har fulgt en stund, så da er det jo ekstra gøy
