Skjær mango i små biter og chili i tynne ringer. Her er en smakfull utgave med fersk ørret og sitrus, servert med en frisk, spicy salat med gode reker og en herlig grønn kremet saus med spinat og basilikum ღ
Hakk bladene fra korianderen fint, og bland med crème fraiche, og presset saft fra limen. Sweet chilisausen og sesamtoppingen gjør seg veldig godt til laks, og den litt syrlige koriandersausen gir fin balanse i smaken
Skulle maten kjennes litt tørr, bruk det flytende i den ildfaste formen som saus. 1/2 dl sweet chili sauce. Dryss på litt salt og ringle 1/2 dl sweet chili sauce over. 1/2 dl sweet chili sauce
Sriracha er en chilipaste som gir coleslawen et hot løft og gjør den bare helt fantastisk. Jeg synes majones blir litt fet i smaken og valgte derfor å bruke en lett cremefraiche
