Havregryn til topping. I denne oppskriften er smøret byttet ut med olje og yoghurt, jeg har brukt frosne blåbær som fyll, men du kan bruke andre frosne bærtyper, det er heller ingen ting i veien for at du kan bruke stivt syltetøy eller friske bær
Tilsett blandingen medhavregryn og juice og rør inn blåbær. Nå håper jeg ikke at jeg får hate fordi de ikke smaker som blåbærmuffinsene på bakeriet, for det kan jeg bare konstantere med en gang - de gjør ikke det
Denne muffinsen lagde jeg i utgangspunktet som en sunn Grab´n go frokost, men her snakker vi en muffins med stort potensiale både til Vildes matboks og som litt kveldskos til oss voksne i huset
Blåbærmuffins. Litt shopping, deilig lunsj og lang tur med sparken. (jeg brukte havregryn og mandelmel. og tilbake i dag, så jeg bakte blåbærmuffins i går
Kjør havregrynene i en blender eller med en stavmiks til det blir mel. Min mamma er, ganske ulikt i fra meg, ikke særlig glad i for mye søtt, så de første muffinsene i jernet ble dermedblåbærmuffins
Og med en fryser som fremdeles er full av deilige norske blåbær, må det jo bli blåbærmuffins. Jeg lette nettet opp og ned etter den perfekte oppskriften, men endte til slutt opp med en egen variant - inspirert av litt av hvert
