Bent stiansen oppskrifter oppskrifter

Coleslaw

Coleslaw

Jeg har søkt litt rundt, og har falt for oppskriften til Bent Stiansen. Nå er grillsesongen godt i gang igjen
Mine beste kokebøker

Mine beste kokebøker

Jeg har hatt gleden av å intervjue Bent Stiansen, og han gav meg denne boken med dedikasjon i gave. Som skribent elsker jeg det sanselige språket hennes, og maten er fantastisk
Skogsoppsuppe med parmesan

Skogsoppsuppe med parmesan

Rett før servering vend i lett pisket kremfløte, da blir suppen kremet og nydelig (tips fra Bent Stiansen)
Dampede blåskjell i eplecider

Dampede blåskjell i eplecider

Vi fulgte i all hovedsak oppskriften til Bent Stiansen fra hans veldig fine kokebok "Alene Hjemme", og følger hans oppfordring om at blåskjell kan du variere med så mangt av smaker
Laks med koriander, lime og ingefær

Laks med koriander, lime og ingefær

Oppskriften kommer fra kokeboken «Stiansen til hverdags» av Bent Stiansen. Dette er en veldig god lakserett, og en fin variasjon til mer tradisjonelle lakseretter
Tagliatelle med fløtesaus

Tagliatelle med fløtesaus

Start med sausen. Fres hakket løk og hvitløk sammen med timian i olivenolje til løken blir blank, ett til to minutter
Coleslaw og pulled pork

Coleslaw og pulled pork

I tillegg hadde jeg googlet oppskrift på coleslaw, for min del vant Bent Stiansen sin variant som jeg fant på klikk
Sommerens fiskesuppe....

Sommerens fiskesuppe....

Jeg elsker skalldyr og fisk og når vi var på hytta i fjor sommer, laget mannen en helt fantastisk fiskesuppe inspirert av Bent Stiansen sin (tror nok denne skal lages i sommer også)
Stiansens grilltilbehør..

Stiansens grilltilbehør..

Bent Stiansen er en av mine favorittkokker. Bent Stiansen er en av mine favorittkokker. Oppskriftene hans er enkle, uten for mye fuss, og samtidig smaker det nydelig
Æbleflæsk og rygeost – Fynsk tradisjonsmat

Æbleflæsk og rygeost – Fynsk tradisjonsmat

trivelige Bent Stiansen som glad vert på Statholdergaarden. Bent fra Statholdergaarden, Maja fra Summerbird og Per fra Falsled Kro representerer det beste av økologisk dansk gastronomi
Soyasaus fra Bent Stiansen

Soyasaus fra Bent Stiansen

Denne oppskriften er fra min tidligere arbeidsgiver Bent Stiansen eier av Restaurant Statholdergaarden og Statholderens Mat & Vinkjeller