Asparges med hollandaisesaus oppskrifter

Hvit asparges med hollandaise

Hvit asparges med hollandaise

Lag derfor Hollandaisesausen på forhånd. Vi hadde en herlig middag igår, med litt sashimi, asparges, hollandaise og en salat som ble svært vellykket
Enkel Hollandaise-saus

Enkel Hollandaise-saus

Jeg serverte den til stekt kyllingfilèt, byggris, asparges og brokkoli. Smak til med salt og pepper. Enkel og nydelig hollandaisesaus
Grønn salat med karse, eple og mangodressing

Grønn salat med karse, eple og mangodressing

Salaten sammen med hvit asparges, mangodressing og Hollandaisesaus. Hvite asparges fikk følge av Hollandaisesaus, og jeg komponerte en grønn salat etter inspirasjon fra Asia på Aker Brygge
Eggs benedict

Eggs benedict

), og server dampet asparges til. Så med andre ord, Line K, plutselig inviterer jeg på eggs benedict, for nå er jeg ferdigutlært på både hollandaise og posjering (som x-antall egg har måtte lide under)
Asparges og mousselinesaus

Asparges og mousselinesaus

det hvite bunnfallet ikke følger med. (Basis til denne sausen er en Hollandaisesaus. Asparges kokes i lettsaltet vann tilsatt litt sukker for å få frem den gode
Herlig sommermat. Asparges med hollandaise saus.

Herlig sommermat. Asparges med hollandaise saus.

Været i nord er jo bare helt elendig inår, så man må jo bare gjøre det beste ut av det, og drømme seg bort til sol og varme og hvaer mer sommerlig enn reker, laks og asparges, bare aspargesen og hollandaisesausen er en egen liten rett